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西洋参、高丽参哪种好艺界御医解码人参5大问!
来源:http://www.jxyida.com日期:2019-07-15

  西洋参、高丽参哪种好?艺界御医解码人参5大问!

  编按:冷飕飕的天气里来碗热呼呼的人参鸡汤,调养身体又暖身,再加上年节将至,谈到养身伴手礼首选,人参经常列入选项之一,但人参分这么多种,该怎么选呢?“海海人参”百百种,你选用的人参真的适合自己的体质吗?兼具中、西医执照的明悦中医诊所院长黄献铭中医师,是演艺圈女星御用中医,以下针对常见的疑问为大家解惑。

  1.西洋参就是美国的人参,高丽参就是韩国的人参?

  其实西洋参跟我们俗称的人参是“不同”植物喔!高中生物课有教过,生物学的分类方式为“界门纲目科属种”。西洋参与人参是同目同检查男科不育不孕要不要空腹科同属,但不同种的植物(注一)。西洋参和人参的差异,比较接近智人与尼安德塔人的区别。

  但是俗称的东洋参、高丽参、东北人参.....就是同一种基因的植物。但因产地不同而功用也稍有不同,就比较类似东北大叔、韩系欧巴、跟日系美女的差别。所以有一种分法称呼他们为“亚洲参”。

  所以看官们可以把西洋参当作一个特殊存在,其他参种当一类讨论。另外,常提到的党参其实跟人参差更多,是桔梗科的植物,相当于人类与猫咪的差别。

  2. 红参、白参有什么差别?

  原则上所有人参刚采收的时候都是白参。中医在药性上会将药物的性质用类似“温度”的方式来表示,分成“寒、凉、平、温、热”五个量级。虽然这是不太精确的概述,但大致能指导用药原则。比如黄连、石膏就是寒,薄荷、菊花比较轻一点属凉、白术属温、附子属热。

  而人参刚采收时(白参),其实是平性或微温。不过有时候我们希望让人参“更温热”一点,所以会做一些后制,比如蒸过以及晒过,或许再浸泡一些温热的中药水或酒......让他化学成分改变而变更温热。这时候因为参体外观颜色会变较红,所以称“红参”。就好像一块鸡肉可以单纯做白斩鸡,也可以调味腌制后做成泰式椒麻鸡的意思。

  3. 西洋参有分红白吗?

  没有。因为西洋参不会上海男科检查治病天伦经过刻意的炮制,所以不用分红白的差异。就像提到香槟就知道专指法国香槟区产的、雪莉酒就知道是西班牙产的、波特酒就知道是葡萄牙产的,不用像一般的红白葡萄酒一样会分哪个国家。

  4. 红参、白参、高丽参、西洋参、党参,哪一种比较好?

  基本上,用药跟感情一样,彼此适合比较重要。我们必须先了解客官您是什么程度的气虚,并且了解您的需求与生活中国有多少不孕不育人口型态再来选择何种参。基本上气虚偏热的,适合用凉性的西洋参;气虚偏寒的适合用红参,没有特别偏寒热的用白参即可。

  强度上:大约是高丽参>石柱参(中国东北)>东洋参>党参>参须。(此排名为经验原则,但因为炮制、参龄与药行的差异而略有不同)。

  但强度低不代表不好,而是比较温和,相当于猛男与暖男的差别。一个气虚但是脾胃差的人,吃太强的高丽红参反而容易上火,就好像坐上一台踩足油门的法拉利,那种贴背感会让人差点窒息。这时用温和一点的东洋参或党参,更适合将养身体。

  5. 上次朋友送我韩国的西洋参,韩国的不就是叫高丽参吗?他是不是被骗了?

  这位看倌,阿铭师在第一点有提到,西洋参跟高丽参(亚洲参)是不同种的植物,所以即便西洋参不种植在西洋(最有名的是美国威斯康辛州与加拿大这两个产地),而是种在韩国、日本,顶多是不同产地的西洋参。

西洋参、高丽参哪种好艺界御医解码人参5大问!

  事实上西洋参在中国、韩国、日本都可以见到种植的痕迹。所以他可能没有被骗。就好像子瑜即使去韩国发展了,她依然是台湾人不会变成韩国人。

  总结一下,原则上西洋参偏凉,适合燥热体质或是夏天使用。中国、高丽、东洋等产地的参有红白之分,可以依需求使用。党参跟白参较平和,是阿铭师比较喜欢使用的参种。

  注1 学名:人参Panax ginseng C. A. Mey.西洋参Panax quinquefolium L.

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